食育文化

　　理念

　　食育，即飲食教育，是良好飲食習慣的培養教育。“食育”一詞，最早于1896年由日本著名的養生學家石冢左玄在其著作《食物養生法》中提出：“體育智育才育即是食育”。 “食育”的內容和意義一直在不斷豐富和拓展之中，有學者認為，“食育”應包括生命與營養科學知識的教育，良好飲食習慣的培養。 FLA非常注重食育教育，通過學生在校就餐的過程，引導學生理解健康飲食的理念，學習正確的中西餐餐飲禮儀，同時了解不同國家的飲食文化。學校希望通過食育文化讓每一個學生真正感受到人與自然、人與環境的和諧。

　　食材

　　FLA地處北緯18度的海南陵水，這里四季陽光充足，所以蔬菜和水果都出產豐富，FLA食堂的諸多食材來自所在綠城藍灣小鎮“綠苑”的綠色有機食材，從食材品質上保證了孩子們的健康。

　　“綠苑”的有機蔬菜種植過程嚴格按照有機生產規程，禁止使用任何化學合成的農藥、化肥、生長調節劑等化學物質，所以不僅更加健康營養，口感也會更加新鮮自然。同時肉類等食材也均選用海南本地有名的肉類，如小黃牛、文昌雞、嘉積鴨等，海鮮則選用周邊新村港的新鮮海產品，充分保證營養均衡健康。

　　廚師團隊

　　FLA的廚師團隊均具有豐富的餐飲行業從業經驗，廚師長有多年五星級酒店主廚經驗，在主廚的帶領下，FLA廚師團隊始終致力于為學校師生提供最健康而美味的飲食。

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